Вопрос. \кулинария/

Где-то месяц назад отказалась от майонеза,да и до этого его мало ела,а сейчас все. Недавно хотела попробовать,и .Может у меня вкусовые ощущения поменялись,потому что я не только от этой гадости отказалась.
Вот в чем вопрос.
Скоро у меня ДР,предстоит обжорство,и соответственно салаты. Если я ем их со сметаной,или маслом растительным,то гостям вряд ли по вкусу придется. Да и раст масло не ко всем салатам подходит. Каким соусом можно заменить майонез? Знаю что многие на сайте уже давно от него отказались. И второй вопрос :домашний майонез не содержит ведь в себе столько вредного как покупной? И как он на вкус?
Рецепты заправок приветствуются
И еще вопрос тогда спрошу,опять же у тех кто здоровое питание пропагандирует - на второе вы что на праздники готовите?