Готовим домашние пельмени! Очень вкусно!
Вы здесь
Пельмени являются любимым блюдом многих людей, но к сожалению не все магазинные пельмени вкусные, поэтому я предлагаю свой рецепт простых и вкусных пельменей.
Фарш свиной или говяжий, полкилограмма
Куриные яйца 2-3 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лук репчатый, чеснок
Немного чистой воды
Готовим фарш:
В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, добавляем соль и перец по вкусу.
Лепим сами пельмешки:
Можно лепить вручную,используя стаканчик, а можно использовать специальную пельменницу. От теста отщипываем небольшой кусок и раскатываем его в блинчик, не очень тонкий. Далее либо стаканчиком вырезаем кругляшки, либо кладем блинчик на пельменницу, в ячейки кладем начинку и закрываем вторым блинчиком. Чтобы пельмени лучше отлипали, пельменницу лучше помазать подсолнечным маслом.
Варить до готовности 15-20 минут.
Кстати точно такое же тесто можно использовать для приготовления вареников!
Комментарии
блин, склерос, 50 гр. масла это примерно на 1 кг - 800гр муки, на полкило можно немного меньше положить
марисолька, но пироги или кексики я не варю в кипятке. Если масляное тесто опустить в кипяток, логично предположить, что масло растопленное будет всплывать.
[quote=Кошка Шредингера]марисолька, но пироги или кексики я не варю в кипятке. Если масляное тесто опустить в кипяток, логично предположить, что масло растопленное будет всплывать. [/quote]
я конечно извиняюсь, но ты вообще готовить умеешь? 50 гр растопленного масла это чуть больше столовой ложки, а на 800-1000 гр муки это капля в море, как оно может вытеч? вопрос риторический.....вытеч оно не может
я советую поробовать, кто пробовал те делают теперь только так
Девчата, у меня бабушка так тоже делала и ничего не вытекало! Только она для пирожков добавляла.
марисолька, я конечно извиняюсь, но я вообще - готовить умею
Мой экс в силу моды оплачивал мне кучу всяких мастер-классов и в Мск, и в Италию моталась. Так что шпилька не по адресу.
Жаль, что сегодня уже наляпала как раз пельменей, вроде мороз обещают, в следующий заход попробую добавить.
ЗЫ: Если нужно доказательство, могу сфотать пельмени "на фоне форума"
пару дней назад какраз готовила пельмешки!У меня такая же формочка как на фото,готовить с ней очень быстро!!! У меня муж удивляется всегда,как я за пол часа такую кучу пельменей успеваю сделать!!
одесситочка, c этой формочкой действительно удобнее, хотя я и руками люблю лепить
Рецепт то что надо!
Надо теперь только пельменницу такую найти
Zhem4yzhinka, я вот тоже руками больше люблю, по мне в пельменнице они мелкие получаются и форма пугает несколько, шестигранники эти:rju:
А руками как-то красивее, я еще двух калибров делаю - мелкие для ребенка и крупные для взрослых, так что не спасет никакой агрегат. Хотя один бы спас - машинка для раскатки теста, но пока все раскачиваюсь на покупку.
Страницы