Приготовление роллов (самых простых) с лососем Приготовления роллов с лососем не требует больших затрат и времени.
Приготовление риса
В миску высыпаем стакан риса. Промываем его руками, сливаем воду. Набираем чистой воды в миску и вновь моем рис до результата, чтобы вода оставалась после промывки чистой (повторяем примерно 7-8 раз).
Высыпаем рис в металлическую кастрюлю, доводим до кипения, а затем оставляем на плите на 15 минут, предварительно накрыв крышкой. (!!!крышку в течении варки и дальнейшего остуживания не снимать!!!)
После варки оставляем его остывать до полного охлождения (слить воду и накрыть полотенцем).
Затем в миску добавляем 2 чайные ложки рисового уксуса, ложку сахара и соли.
Нарезка лосося
Нарзаем лосось перпендикулярно волокну. Нарезаем примерно полтора сантиметра толщиной.
Последний этап: раскладка и закручивание, нарезка
На коврик кладем нори. На него выкладываем остуженный заправленный рис. Толщина риса должна быть примерно полтора, два миллиметра. С одной стороны рис должен выступать на сантиметр за край нори, а с другой на сантиметр не доходить до края нори.
Параллельно смазываем (!!!не сильно!!!) полоской васаби по середине нашего ролла. На эту полоску мы выкладываем кусочек нарезанного лосося.
Процесс заворачивания должен быть предельно аккуратным. Скручивание лосося проводим параллельно нашему роллу. Этот процесс подобен раскатыванию скалкой теста.
СЕКРЕТИК!!!
Украшаем блюдо имбирем и васаби.
Приятного Аппетита!!!
|
Умности
marriam говорит:
От судьбы не уйдешь,а если уйдешь-значит не судьба.
Реальная Блондинка говорит:
Мужчины - как дорогое красивое платье, вроде хорошо смотрится, но на какой-то суке я его уже видела))
The unique blonde говорит:
Женщина как тень: когда следуешь за ней - убегает, убегаешь от нее - следует за тобой.
Rybochka говорит:
Не торопись, пока ТЫ не поймёшь, что Я одна, и нет меня дороже... Когда ТЫ сто дорог судьбы пройдёшь, а на сто первой без меня не сможешь.
ReginaZlata говорит:
Я как маленькая....Игрушек много но мне нужна именно та,которая у другой девочки...
Blondie.ru рекомендует Текущая погода Москва
пт, 12/03/2010 - 04:30 |
очень люблю! а самое главное начинка может быть обсолютно разной и на свой вкус!частенько делаю!
А лосось же копчёный можно, и рис специальный для роллов или можно простой?
Эх блин, васаби-то есть, но вот нори в городе никак найти не могу..
давно хочу попробовать приготовить, но все как-то руки не доходят
та же фигня. У нас тоже нори днём с огнём не сыщешь
Спасбо огромное за рецептик ,давно хотела приготовить но не было рецептика.
девочки, рис можно купить специальный для суши, а можно обычный не пропаренный. я не смазываю вассаби рис. и нож смазываю уксусом
аж рот слюнями заполнился
Девочки, есть сушеные водоросли (непоню как называются), в общем это тоже самое, только их в воде размачивают. Сибуку чтоли...
я их покупала в торговом продовом центре, но есть и специализированные, там то точно все есть)))
про рис.
рис обыкновенный нельзя!!! он крупнозерный и липкости у него такой нет, его рисовым уксусом пропитывай не пропитывай, такого результата никогда не будет!!!
(!!!обратите внимаение когда в суши-баре ролл едите какой там по размерам рис, он очень маленький!!!)
Стоимость его не превышает 80-ти рублей за упаковку.