К любителям ирландсикх ликёров и не только!
Вы здесь
Девчонки!
хочу обратиться к тем из вас, которые любят пить ирландские ликеры (ну или просто ликеры
) Какому из этих ликеров вы отдаете свое предпочтение? Может есть какие-нибудь ваши любимые коктейли? Или секреты правильного употребления? 
Поделитесь!
Carolans Irish cream
Органолептическая характеристика. Ликер имеет цвет чая с молоком или же кофе "каппучино", консистенция однородная. Аромат шоколада, приятный тон виски и карамели. Вкус молочного ириса, сливок и шоколада. Послевкусие приятное, с тоном виски. Этим ликером можно пропитать бисквит и подать со сливочным соусом или фруктовыми десертами.
Немного истории. Этот ликер создан на основе верескового меда, свежих сливок, шоколада и ирландского виски "Tullamore Dew". Стадии его производства включают смешивание выдержанного виски со свежими сливками, причем свежие сливки добавляют в алкогольную основу с вересковым медом. Таким образом получают идеальную пропорцию насыщенного вкуса свежих сливок и выдержанного виски. Это один из самых популярных крем-ликеров. Его употребляют в чистом виде, с кофе, с десертами, в составе коктейлей. Но такой ликер можно предложить и вместо десерта – он сам является десертом.
Baileys Original Irish cream
Органолептическая характеристика.Цвет ликера схож с цветом кофе, приготовленного на молоке, консистенция однородная. Аромат сливочно-ванильный, карамельный, подогретого молока. Вкус шоколадно-коньячный, карамельный с приятным тоном миндаля. Послевкусие длительное с выраженной шоколадно-сливочной нотой. Подойдет к кофе, кофейным десертам, тортам на основе сливок и молочного шоколада. Производитель на этикетке оставил следующее предостережение "избегать соединения с цитрусовыми соками и тоником".
Немного истории. Рецептура ликера разработана в 1974 г. ирландской компанией "Р.А.Бейли". Удивительное сочетание ирландского виски тройной перегонки, чистых сливок и натуральных вкусовых добавок: какао, сахара, ванилина. Имеет самый длительный срок хранения среди сливочных ликеров – 2 года. Наиболее популярный напиток этого класса: экспорт в 169 стран мира, ежегодно производят 50 млн. бутылок. Ликер входит в двадцатку самых популярных спиртных напитков мира. Его называют самым успешным изобретением за последние 30 лет и лидером по объему продаж в мире. Создание этого ликера связано с периодом, когда руководство ирландской компании "Гилби" задумалось о том, как распорядиться излишками спирта. Кто- то подал блестящую идею об изготовлении бутилированного кофе по-ирландски (кофе со сливками и порцией виски). Выпуск первой партии ликера в 1975 г. был ознаменован незамедлительным успехом.
Ликер Бейлиз Оригинальный - лучший ликер в мире. Уникальный напиток, созданный из ирландских сливок, лучших сортов спирта и ирландского виски, которым восхищается весь мир. Ценители ликера Бейлиз до сих пор не могут решить, в каком виде он наиболее привлекателен. Ведь Бейэлиз великолепен как в чистом виде, так и налитый поверх кубиков льда, перемешанный с ледяной крошкой и даже с кофе! Ликер Бейлиз поистине уникален. Где бы ни встречались старые друзья или недавние знакомые, он всегда в центре внимания.
Sheridan's Original
Органолептическая характеристика. Цвет ликера напоминает цвет чая с молоком, кофе "каппучино", при слиянии двух составляющих консистенция специфическая – неоднородная, что характерно для двойного ликера. Аромат какао, ванили, белого шоколада и карамели. Вкус ванильно-кофейный, с тоном миндаля и молочного шоколада. Послевкусие сгущенного молока с легкой приятной шоколадно-кофейной горчинкой. Можно полить этим ликером шоколадное мороженое или сладкие блинчики.
Немного истории. Этот ликер – один из самых необычных спиртных напитков, представляет собой уникальный двухслойный ликер. Одна треть бутылки – это ванильно-сливочный ликер крепостью 17 %, а две трети – шоколадно-кофейный, на основе ирландского виски крепостью 19,5 %. Уникальная бутылка позволяет при наливании сохранять нужные пропорции по вкусу двух ликеров и правильно располагает их по отношению друг к другу. Употребляют со льдом или охлажденным. Можно предлагать как самостоятельный десерт.
Malibu
Ромово-кокосовый ликер Малибу увидел свет в 1980 году. После успешного старта Ликер Малибу пронесся по всей Великобритании на гребне «коктейльного бума». Малибу представляет собой уникальную смесь Карибского белого рома и кокоса в оригинальной белой бутылке. Тропический аромат Малибу создает ощущение отдыха на Карибском море. Крепость: 21 %. Состав: Караибский ром, сахарный сироп, вода, натуральная вкусовая кокосовая добавка. Вкуснейший ликер и просто находка для настоящего гурмана и любителя экзотичных коктейлей. Этот ликер имеет особый вкус и легко смешивается с тоником, что делает его весьма популярным.
Если вы любите пить какие-то другие - с радостью почитаю!!!!!!!! 
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 3630 просмотров

blondinka1488
Мартини как таковой это - вермут, тут всегда немного свалка получается потому что мы привыкли считать что Мартини это название такое же как например водка, или виски или текила, другие наоборот считают что Мартини это уже название коктейля. Ну к примеру есть вино красное, оно может быть сухим сладким полусладким дессертным столовым и т.д. При этом оно может быть разнвм в зависимости от сорта винограда Каберне, Совиньон, Фьюмэ, Мерло, Шираз и т.д. Мартини вермут который тоже бывает белым или розовым или сухим или сладким, но кроме бренда Мартини есть много других вермутов и часто они не хуже по вкусовым данным. Поэтому например вышеприведенные коктейли содержат вермут (читай Мартини или любой другой)
Есть еще спарклинг Мартини, т.е. с газом что то типа шампанского вина но немного нежнее в сравнении с классическим советским шампанским, хотя оно уже давно все парашковое
Люблю Бейлиз! А недавно в ресторане пробовала коктель из трех ликеров - Эсперадо называется, голубенький такой! Я выпила аж 2, вкусненько!
[quote=kasatik]blondinka1488
Мартини как таковой это - вермут, тут всегда немного свалка получается потому что мы привыкли считать что Мартини это название такое же как например водка, или виски или текила, другие наоборот считают что Мартини это уже название коктейля. Ну к примеру есть вино красное, оно может быть сухим сладким полусладким дессертным столовым и т.д. При этом оно может быть разнвм в зависимости от сорта винограда Каберне, Совиньон, Фьюмэ, Мерло, Шираз и т.д. Мартини вермут который тоже бывает белым или розовым или сухим или сладким, но кроме бренда Мартини есть много других вермутов и часто они не хуже по вкусовым данным. Поэтому например вышеприведенные коктейли содержат вермут (читай Мартини или любой другой)[/quote]
спасибки что разьяснила,ты прям эксперт в этом деле)))
А мы очень часто ездим в Австрию и там есть ликер "Моцарт", он трех видов (сейчас он и у нас есть). очень вкусный, так мы его там просто обпивались!! еще и в москву привозили))) с тех пор я не пью такие ликеры....
[quote=blondinka1488][quote=kasatik]blondinka1488
Мартини как таковой это - вермут, тут всегда немного свалка получается потому что мы привыкли считать что Мартини это название такое же как например водка, или виски или текила, другие наоборот считают что Мартини это уже название коктейля. Ну к примеру есть вино красное, оно может быть сухим сладким полусладким дессертным столовым и т.д. При этом оно может быть разнвм в зависимости от сорта винограда Каберне, Совиньон, Фьюмэ, Мерло, Шираз и т.д. Мартини вермут который тоже бывает белым или розовым или сухим или сладким, но кроме бренда Мартини есть много других вермутов и часто они не хуже по вкусовым данным. Поэтому например вышеприведенные коктейли содержат вермут (читай Мартини или любой другой)[/quote]
спасибки что разьяснила,ты прям эксперт в этом деле)))[/quote]
работа бартендера в баре 5***** предполагает знания всего этого, я много профессий за 13 лет сменила.
Балдеют от Бейлиса....
бейлис + kahlua (либо чашечка натурального кофе) + amaretto со льдом
бейлис + сливки жидкие взбить со льдом, лед выкинуть, натереть сверху шоколада.
бейлис + калуа + сливки...
вот эти вещи я просто обожаааааю.... Это то, что дома есть почти всегда...
Фроузены с ликерами не воспринимаю. У меня ликеры асоциируются с теплом.. С кофе, с шоколадом, с камином...
Малибу - это ром и смешиваеть меня прет его только с кока колой и кусочком лимона
Классический вариант малибу это с ананасовым соком и льдом
все, на новый год устраиваю дигустацию всего

Страницы