Подскажите!
Вы здесь
Перейти к комментариям
28.08.2011 - 23:27
Кто из вас делал курочку для шашлыка или барбекю, как вы мариновали и сколько по времени? Завтра намечаются гости, и не хотелось бы ударить в грязь лицом и накормить вкусно. Прошу не остаться равнодушными и не дать опозориться горе-хозяйке 
- Не говорите мне о любви, это шкандаль! :v-oblakah:
- Блог Бриллиант
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 2684 просмотра
Комментарии
Один раз делали филе курицы в кефире, специях и лимонном соке, не очень понравилось, а вот окорочка очень даже ничего получились, главное специй хороших добавить
Masha..., с кефиром напряг, у нас его нету ;( А что за специи?
- Не говорите мне о любви, это шкандаль!
Можно сметанку разбавить, будет тоже самое
Специи у нас были специальные для шашлыка и для курицы, еще шафран и еще какие-то восточные
Masha..., сметаны тоже нет, но как думаешь если сливками заменить?
- Не говорите мне о любви, это шкандаль!
Бриллиант, сливки не совсем то, надо чтобы что-нибудь кисло-молочное было, мясо от этого нежное становится и маринад дает
Можно еще в соевом соусе замочить, но мне не очень понравилось, суховато получается
В белом вине не плохо, но запах какой-то не очень
Masha..., белое вино и соус мне тоже, накряйняк что нибудь придумаю, их кисломолочного только йогурты достать могу, но они тоже не ахти....
- Не говорите мне о любви, это шкандаль!
Да, с йогуртом не знаю как получится, не пробовала ни разу
Если лимон добавить, всмысле сок лимона, то он должен придать мягкость
Может в сливках попробовать тогда
посолить,несколько столовых ложек майонеза плюс одну столовую ложку кетчупа плюс нарезанного лука и на пару часов в холодильник,мы всегда так делаем,пальчики оближешь!!
Самый вкусный маринад для шашлыка-это элементарно каждый кусочек мяса маринуется с каждой стороны соль, перчик чёрный молотый, с другой также, в кастрюлю чистится лук репчатый кольцами, давишь руками лук, пока выходит сок, перемешивается с мясом, лаврушка, а когда жаришь часто переварачиваешь, чтоб прожарился равномерно и не пересох, на 2 часа хватает маринада, лучше слоями мяско укладывать, лук мясо со специями, лаврушка и по -новой, мясо берётся антрекот -свинины, оно так шипит приятно, нужнло его готовить с любовью...
Masha..., я тут в нете про пиво вычитала))) что типа в нём можно))) просто знаешь, хотелось бы проверенный рецепт и доступный для меня, чтобы и вкусно было, и перед гостями не стыдно, что мы фигнёй их накормили и удовольствие от еды получить))
Многие пишут про майонез... но я как то сомневаюсь...
- Не говорите мне о любви, это шкандаль!
Страницы