Приготовление натурального йогурта

В магазинах бытовой техники мало кто обращает внимание на такой чудо - прибор, как йогуртница. А ведь зря! Именно она поможет нам сегодня в приготовлении натурального домашнего йогурта, который станет отличным завтраком и даст ощущение сытости до самого обеда.

Итак, для приготовления йогурта я использовала:

1. Стерилизованное молоко 3,5 % жирности в количестве 1 л. Можно использовать и пастеризованное, но тогда его необходимо предварительно прокипятить и остудить.

2. "Живой" йогурт классический "Активия" 1 баночка 125 г.

3. Перемолотый чернослив, консервированные персики и замороженная клубника. Всё это я потом использвала для дабовки в готовый йогурт.

Я использовала йогуртницу фирмы MOULINEX DJC 141, она довольна проста в эксплуатации и цена её очень доступна. Для начала необходимо помыть стаканчики и крышку прибора, вытереть насухо и ошпарить кипятком для полной стерилизации. Готово, можно приступать к непосредственному приготовлению:

1. В 1 литр молока добавляем готовый "живой" йогурт, тщательно смешиваем блендером и разливаем по баночкам.

2. Полные баночки помещаем в прибор, ВАЖНО! баночки должны быть открыты.

3. Накрываем йогуртницу крышкой и включаем в сеть. Крышечки от баночек можно сложить наверх прибора, дабы не растерять.

Готовится йогурт в течение 8-10 часов, при этом рекомендуется не допускать каких-либо движений прибора. Для удобства я готовила всё вечером и оставляла на ночь, чтобы утром получить свежий йогурт.

Баночки с готовым йогуртом необходимо хранить в холодильнике не более 10 дней, непосредственно перед употреблением туда можно добавить ваши любимые вкусшяшки.

От себя добавлю, что мой домашний йогурт на самом деле намного вкуснее йогурта из магазина, да и что немаловажно, он отлично помогает в работе желудочно - кишечного тракта.