Рецепт имбирного печенья

Вы здесь

Перейти к комментариям

В этом году я впервые решила испечь имбирное печенье. Рецепт был выбран наиболее простой.

Ингредиенты:

ТЕСТО:

  • Мука - 350 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 160 г
  • Корица молотая - 2 ч.ложки
  • Имбирь молотый - 2 ч.ложки
  • Ванильный сахар - 2 ч.ложки
  • Желток - 2 шт.
  • Мёд - 2 ст.ложки
  • Сода - 0,5 ч.ложки
  • Сок лайма - 0,5 ч.ложки

ДЕКОР:

  • Сахарная пудра
  • Белок или сок лайма/лимона
  • Цветная глазурь или пищевой краситель
  • Разноцветные посыпки

Способ приготовления:

1. Сначала я просеяла муку, засыпала в неё сахар, молотые корицу и имбирь, ванилин.

2. Погасила соду соком лайма и вылила в муку.

3. Мелко нарезала сливочное масло и вручную перетерла с мукой.

4. Отдельно взбила жёлток, добавила мёд и вылила в то, что уже было похоже на тесто.

5. Тесто смешала руками, сформировала шарик и отправила в холодильник.

6. По рецепту тесто оставляют в холодильнике на час, но я приступила ко второй части приготовления на следующий день.

7. Положила тесто между листами пергамента и раскатала. По рецепту толщина должна быть около 0,8 см. У меня получилось не очень равномерно :)

8. Взяла формочки и вырезала печенья. Формочки купила в "Перекрёстке". Это нужно делать быстро, пока тесто не "поплыло".

9. Выложила печенья на пергамент и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

10. После того, как печенья остыли, начала наносить глазурь. Тут подключились и другие члены семьи :)

11. Рецептов глазури много. У меня был белок + сахарная пудра (пропорции на глаз) и готовая цветная глазурь. Если использовать вместо белка сок лайма, глазурь будет не такая яркая. Посыпки, рисунки и способ нанесения - на ваш выбор.

Приятного аппетита!!

Комментарии

вверх ссылка
27.12.2016 - 13:46

Красота!!

А сколько по времени готовили?

вверх ссылка
27.12.2016 - 14:04

Angelica:Красота!!А сколько по времени готовили?

ох, долго. Смело можно целый день выделить на данное мероприятие

вверх ссылка
27.12.2016 - 23:03

Оно хоть вкусное? ржу И по текстуре как надо? хмм С виду-то ничо вроде хмм

вверх ссылка
28.12.2016 - 03:02

Суперские печеньки!

Подпись OFF'a

вверх ссылка
28.12.2016 - 03:02

astroblondie:Оно хоть вкусное? И по текстуре как надо? С виду-то ничо вроде

Да! Вы такое не пробовали язык

Подпись OFF'a

вверх ссылка
28.12.2016 - 12:34

OFF:Суперские печеньки!

OFF:Да! Вы такое не пробовали

что, слопали уже, не дожидаясь праздника?))))

вверх ссылка
28.12.2016 - 13:20

Bastet:что, слопали уже, не дожидаясь праздника?))))

Лопаем по чуть чуть.. Там много)

Подпись OFF'a

вверх ссылка
28.12.2016 - 13:45

astroblondie:Оно хоть вкусное? И по текстуре как надо? С виду-то ничо вроде

Судя по тому, что пришлось их прятать (чтобы за один день не съели всё ржу ), печенья вкусные))

вверх ссылка
28.12.2016 - 17:10

Спасибо за легкий рецепт! Однажды попробую сделать смущён

вверх ссылка
29.12.2016 - 02:22

Лунная, он действительно лёгкий, только времязатратный

Страницы

Блондинки умничают

Что до чиновников - эти были, как и все чиновники, просто жадны и бессовестны. Льстили начальству и думали о наживе. Феликс Юсупов
Всё, что вы видите во мне - это не моё, это ваше. Моё - это то, что я вижу в вас. Э.М. Ремарк
А вообще у меня нет недостатков... Одни спецэффекты!!! =)
...так кто ж ты,наконец? -Я-часть той силы,что вечно хочет зла и вечно совершает благо. Гёте. "Фауст"
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь. Ф. Раневская.
Мужчина вечно ищет идеал. Таким уж создала его природа: с чужой жены он деготь бы слизал, а со своей не хочет даже меда.
Девушка, но паук, без нее вы все как без рук, может ли сеть плести, ну конечно, посмотри, она девушка-паук...