Рецепт имбирного печенья

Вы здесь

Перейти к комментариям

В этом году я впервые решила испечь имбирное печенье. Рецепт был выбран наиболее простой.

Ингредиенты:

ТЕСТО:

  • Мука - 350 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 160 г
  • Корица молотая - 2 ч.ложки
  • Имбирь молотый - 2 ч.ложки
  • Ванильный сахар - 2 ч.ложки
  • Желток - 2 шт.
  • Мёд - 2 ст.ложки
  • Сода - 0,5 ч.ложки
  • Сок лайма - 0,5 ч.ложки

ДЕКОР:

  • Сахарная пудра
  • Белок или сок лайма/лимона
  • Цветная глазурь или пищевой краситель
  • Разноцветные посыпки

Способ приготовления:

1. Сначала я просеяла муку, засыпала в неё сахар, молотые корицу и имбирь, ванилин.

2. Погасила соду соком лайма и вылила в муку.

3. Мелко нарезала сливочное масло и вручную перетерла с мукой.

4. Отдельно взбила жёлток, добавила мёд и вылила в то, что уже было похоже на тесто.

5. Тесто смешала руками, сформировала шарик и отправила в холодильник.

6. По рецепту тесто оставляют в холодильнике на час, но я приступила ко второй части приготовления на следующий день.

7. Положила тесто между листами пергамента и раскатала. По рецепту толщина должна быть около 0,8 см. У меня получилось не очень равномерно :)

8. Взяла формочки и вырезала печенья. Формочки купила в "Перекрёстке". Это нужно делать быстро, пока тесто не "поплыло".

9. Выложила печенья на пергамент и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

10. После того, как печенья остыли, начала наносить глазурь. Тут подключились и другие члены семьи :)

11. Рецептов глазури много. У меня был белок + сахарная пудра (пропорции на глаз) и готовая цветная глазурь. Если использовать вместо белка сок лайма, глазурь будет не такая яркая. Посыпки, рисунки и способ нанесения - на ваш выбор.

Приятного аппетита!!

Комментарии

вверх ссылка
30.12.2016 - 05:11

Moi_belle:Лунная, он действительно лёгкий, только времязатратный

Это не страшно. Раз в 26 лет можно и потратить время не печенюхи ржу

Страницы

Блондинки умничают

Турист - это человек, измученный цивилизацией и вымещающий свои страдания на природе
Хочешь узнать человека? Тогда задень его. Человек - это сосуд. Чем наполнен, то и начнет выплескиваться из него.
Если у человека появляется возможность вести необычную жизнь, он не имеет права от нее отказываться.
Любовь вечна, меняются - только любовники. (С. Моэм "Театр")
Что до чиновников - эти были, как и все чиновники, просто жадны и бессовестны. Льстили начальству и думали о наживе. Феликс Юсупов
Всё, что вы видите во мне - это не моё, это ваше. Моё - это то, что я вижу в вас. Э.М. Ремарк
А вообще у меня нет недостатков... Одни спецэффекты!!! =)