Бурито - пикантные блинчики из Мексики

Вы здесь

Перейти к комментариям

Мексиканская кухня занимает свое почетное место среди кухонь мира у самых искушенных гурманов. Это вполне оправдано и справедливо. Ведь в ней есть невероятно вкусные блюда. Это знаменитый поросенок с апельсиновым соусом, огненная сальса, обожаемая любителями приправ из перца чили, цыпленок с шоколадным соусом и многие другие восхитительные блюда. Среди кулинарных шедевров мексиканской кухни выделяется мексиканское блюдо бурито.

Бурито полюбили наши соотечественники из-за его схожести с традиционными русскими блинами с начинкой. Только вместо блина в бурито используют традиционную мексиканскую лепешку тортилью. Бурито – это прекрасная по своим вкусовым качествам закуска, которая может стать пикантной изюминкой праздничного стола, а также семейного завтрака, обеда или ужина. Очень популярным стало блюдо у работников офисов – его любят заказывать на обед с доставкой. Тем более, что условия доставки практически у всех ресторанов и кафе, где готовят бурито, таковы, что получить заказ всегда можно оперативно, в горячем виде.

Для желающих приготовить это вкуснейшее блюдо дома, можно будет воспользоваться следующим рецептом

Для теста необходимо взять 100 гр. мягкого сливочного масла, добавить в него щепотку соли и 0,5 чайной ложки соды. Затем все ингредиенты растереть, постепенно добавляя такое количество муки, чтобы тесто начало крошиться. После этого в рыхлое тесто необходимо тоненькой струйкой влить 0,5 стакана кипятка, непрерывно помешивая его ложкой. Тесто должно получиться пластичным и мягким. Готовое тесто отставить и дать «отдохнуть» полчаса. Затем, разделив его на несколько порций, из каждой раскатать скалкой тонкую лепешку и обжарить ее на растительном масле с двух сторон.

Для начинки нужно взять мясо любой птицы, мелко его порубить или пропустить через мясорубку. Фарш обжарить на растительном масле в течении 5 минут, непрерывно помешивая его в сковороде. Добавить в него порезанный на мелкие кусочки сладкий болгарский перец вместе с перцем чили. Туда же добавить мелко порубленные помидоры, посолить, добавить специи по вкусу. Смесь фарша и овощей тушить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. В остывшую тортилью выложить начинку, сверху натереть сыр на терке, свернуть рулетиком, выложить на гриль, чтобы появилась хрустящая корочка и расплавился сыр. Подавать бурито горячим в качестве горячей закуски.

Комментарии

вверх ссылка
17.05.2014 - 16:52

ммм с рецептом на этот раз ням ням ништяк

вверх ссылка
17.05.2014 - 17:29

Мексиканцы знают толк в еде, напитках и наркотиках..

Бурито даже в виде фаст-фуда не так плохи, надо попробовать самому приготовить как-нибудь...

Подпись OFF'a

вверх ссылка
20.05.2014 - 13:41

выложить на гриль, чтобы появилась хрустящая корочка и расплавился сыр

а на фото не поджаренные бурито слёзы

вверх ссылка
20.05.2014 - 14:09

Софья:а на фото не поджаренные бурито слёзы

ржу может на гриле сделаны? Похоже?
Бурито люблю ништяк .

вверх ссылка
20.05.2014 - 14:46

Cheerful Squirrel: может на гриле сделаны? Похоже?

ну да на гриле верхние не поджарили бе бе бе

Cheerful Squirrel:Бурито люблю .

и кесадилью ням ням
только я лепешки сама не катаю смущена
мы вот такие берем когда дома готовим:

вверх ссылка
21.05.2014 - 11:22

Софья, мы тоже такие берем,хорошие лепешки. Я делаю буритто из фарша или просто мяса,надо попробовать с курицей

Душой на море, жопой на стуле...
Можно уйти от мужчины,но от платьев никогда...Э.М.Ремарк

Лаура Бресеньо

вверх ссылка
21.05.2014 - 12:15

Странное сравнение с блинами. . Терпеть их не могу. А бурито обожаю просто. Лепешки я правда тоже покупные юзаю...

Блондинки умничают

Если вы самый умный в комнате, значит вы не в той комнате
Если бог за тебя, то кто против тебя?
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро! (Винни-Пух)
Нормально идти в гости, когда зовут. Ужасно идти в гости, когда не зовут. Однако самое лучшее — это когда зовут, а ты не идешь. С. Довлатов
Окружающие любят не честных, а добрых. Не смелых, а чутких. Не принципиальных, а снисходительных. Иначе говоря — беспринципных. С. Довлатов
Если всё расписано на небесах, что же остаётся человеку? … — Подробности … придумай подробности - сочинишь судьбу …
А может стоит все же поднять свою попу?