Безе((((
Вы здесь
Перейти к комментариям
13.07.2010 - 22:14
Девочки, кто делал безе? я вот на ночь глядя решила себя побаловать (я ведь худею)))) за тяжкий день.
признаюсь сразу - пеку первый раз. вот уже час томятся, но никак все - сырые пока, хотя покоричневели! (это означает что они подгорают что ли? или может сахар такой, хотя сахар был белый).
и в размере вообще не увеличились - какие были такие и остались.
что делать? вынимать или оставить еще на пол часа. все таки смущает их цвет
- Блог teplo
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 916 просмотров
Комментарии
blondie.pupsik, пергамент ни разу в жизни не покупался. маман пользуется калькой со времен ссср, а я ее недолюбливаю и все мажу либо сливочным, маргарином, шас решила смазать растительным.
на счет сахара...думается что должен был бы, потому что недавно пекла кокосанки. там принцип тот-же, только кокос надо добавлять, но они и не должны были подниматься. в процессе поедания крупиц сахара не было обнаружено (хотя там я на водяной бане еще мешала мин. 5, может он там успел расстворится)
мммм безе
итого: прошло 2 часа. докладываю: корочка местами образовалась, но внутри они сырые, к протвиню не пристали - свободно передвигаются в пространстве. цвет все дальше коричневый естественно, обьем тот же, что тоже естественно.
ну, спать я пока не собираюсь, так что проверю еще через пол часа. в следующий раз (если он будет конечно) буду делать пироженки поменьше, а то я так от чистого сердца столовой ложкой их накладывала
teplo, вот черт, мне тоже захотелось безешек, побежала делать
эт точно!
Красотулька1, сорри что соподвигла))))
нус, первый блин комом. 2,5 час им было слишком много, спалились((((. но зато не сырые! сьела я их что бы мама даже утром не видела, благо их немного было. 2 часа наверное в самый раз было бы
я никогда их и не видела
Витусёнок,
как так?
А я мах 30 минут пеку просто порции маленькие нужно тогда хорошо и быстро пропекутся=) и еще лучше сахар в сахарную пудру намолоть=)
Страницы