Кто что сегодня будет готовить на ужин?

марисолька:как можно не любить холодец?!

я только водичку в нем люблю с хреном и горчицей)

кстати, девочки, как приготовить гороховый суп с копченостями? я че то темку просмотрела мельком-не нашла..помню разговор был..

BeautifulDoll:кстати, девочки, как приготовить гороховый суп с копченостями? я че то темку просмотрела мельком-не нашла..помню разговор был..

ааа, я тебе расскажу, т.к. подсели на него))
я в общем не нашла копченные ребрышки, которые нужно использовать в идеале. Я взяла копченную грудку и еще какое то копченное сало. порезала на небольшие кусочки, залила водой и томила на слабом огне примерно час. До этого по рецепту замочила горох, у меня не целиковый. После часа томления копченостей, посолила бульон, туда добавила гороха (вчера добавляла еще больше, чем в первый раз), варила все на среднем огне полчаса. Потом резанный картофель добавила. Обжарила на сковороде еще чуть-чуть копченостей, добавила в суп, на этой же сковороде обжарила морковь и лук, все добавила в суп, туда же немного специй и лавровый лист, выключила суп, накрыла крышкой и настаивала полчаса

blondinka1488:тоже попробую по твоему рецепту сделать , а то я ни разу в жизни гороховый суп не варила...

и я не готовила никогда, этот рецепт нашла в интернете. Получается вкусно, но я хочу еще с ребрышками приготовить. а если еще своего копчения Вот так всегда, когда они мне не нужны, мне их приносят (у друзей своя коптильня)

Софья:я бы не стала замачивать, горох разварится сильно, я просто промывала

есть такой, который не надо замачивать. у меня на упаковке написано, что надо минимум на полчаса замочить. В прошлый раз я часа на 3 замачивала, он чуть набух, в супе разварился и получилось очень вкусно. А вчера вот на полчаса-час замочила, он не разбух, при варке не сильно разварился. но думаю, при разогреве дойдет до нужной кондиции.
Девочки, кто-нить готовит сырный суп-пюре? Напишите, плз, как делаете. Мой вчера в бодуна купил маги кружку-суп, как раз сырный. В общем ему понравился, надо теперь варить)

BeautifulDoll:пасиб а пропорции примерно какие?

Так, ну кастрюля у меня примерно 3х литровая, может 3,5 л. гороха примерно 2,5-3 горсти, две небольшие картошки, одна средняя морковка, копченостей грамм 150 на все, одна луковица, один лавровый лист.