Кто что сегодня будет готовить на ужин?

марисолька:у меня не получилось, печень была с жилками, они просто на нож наматывались ив се

Софья:как делала? вареную наверное он как раз в паштет превратить а вот сырое мясо в фарш рубит

Я делала из говяжьей печени, жилок не было и обычно не бывает.
Сначала обжарила лук, потом закинула порезанную печень и быстро обжарила, налила чуть воды и потушила до готовности. Добавила соль, перец.
Теплую печень, закидываю небольшими порциями в блендер, добавляю часть сливок и масло. Если блендер не очень мощный, то надо больше сливок добавлять, а то блендер начнет дымить То, что перемола перекладываю в пластиковый контейнер и начинаю молоть новую порцию...Потом пробую на вкус, если надо добавляю еще специй и убираю в холодильник.

Медюша:У нас и блендера нет

фарш готовый покупаешь? У нас не продают куриный, только индюшачий

Bastet:у меня в блендере паштет получается, кашка такая для беззубых бабушек))

у меня, если не до посинения молоть с крупинками маленькими получается мне такой как раз нравится, а в магазине тот что продают, как будто 10 раз кем-то пережеванный

Маленькая:тоже летело в разные стороны?

не, у меня с крышкой. Я бы без крышки не рискнула молоть

Софья:я курицу не пробовала а свинина хорошо получается, я иногда даже фарш дополнительно в блендере пробиваю с луком

курицу даже пробовать не хочу
на любителя - мы любим крупнорубленный (посему обычно фарш делает муж - колода+ 2 тесака)
Может, у меня блендер такой страшный - все мелет молниеносно и мелко) тут про жилки писали - моему пофиг жилки-пленки и т.п.

Маленькая:тоже хочу, в идеале кухонный комбайн, но и на блендер согласна)

комбайн места много занимает в этом он плох..

марисолька:я это поняла опытным путем))))))))))

методом проб и ошибок)))
горох купила))) съедим борщ буду гороховый готовить

Yipp:Я делала из говяжьей печени, жилок не было и обычно не бывает.
Сначала обжарила лук, потом закинула порезанную печень и быстро обжарила, налила чуть воды и потушила до готовности. Добавила соль, перец.
Теплую печень, закидываю небольшими порциями в блендер, добавляю часть сливок и масло. Если блендер не очень мощный, то надо больше сливок добавлять, а то блендер начнет дымить То, что перемола перекладываю в пластиковый контейнер и начинаю молоть новую порцию...Потом пробую на вкус, если надо добавляю еще специй и убираю в холодильник.

я хочу так же из куриной печени сделать... сколько ты сливок и масла добавляешь?

Bastet:курицу даже пробовать не хочу

почему? кашка вместо фарша получится?

Bastet:на любителя - мы любим крупнорубленный (посему обычно фарш делает муж - колода+ 2 тесака)

ну у вас прям настоящий рубленный...у меня у подруги мужу если в котлетах попадется кусочек мяса он есть не станет ему нужно что бы все мелко-мелко даже фарш по 2-3 раза через мясорубку пропускают

Bastet:Может, у меня блендер такой страшный - все мелет молниеносно и мелко) тут про жилки писали - моему пофиг жилки-пленки и т.п.

адский блендер

Отбивные в панировке готовила.
тетя мужа дала кусочки утки домашней, она очень большая 4 кг была, и нам курок перепал ее уже кусочками порубили небольшими, есть ноги и куски грудки с кожей и косточками, что бы из нее приготовить и каким способом. Может в мультиварке? Подскажите у кого есть опыт готовки домашней утки)

violette:Подскажите у кого есть опыт готовки домашней утки)

муж на новый год готовил с горчицей в рукаве для запекания, получилась очень вкусная. но она получается темно-коричневая и готовится дольше.

Yipp:муж заказывает утку с апельсинами.

с апельсинами тоже делал, тоже вкусно))