Манная крупа

Еще с детства нам знаком вкус манной каши, когда мама варила ее на молоке без комочков. Основным ингредиентов ее выступает крупа манная, которая является разновидностью пшеничной муки грубого помола, состоит из частиц среднего диаметра 0,25-0,75 мм. Широко применяется крупа в пищевой промышленности для приготовления множества блюд разных национальностей (пудинги, каша, клецки, запеканки, супы, пирожные) и в медицине для восстановления сил после тяжелых заболеваний.

Полезные свойства крупы

Манка завоевала свою популярность рядом свойств, которые сформировались богатым составом. Она состоит из:

• Белков;
• Витаминов группы В;
• Крахмала;
• Минералов (кальций, натрий, калий, фосфор, магний, железо).

В ней содержится много белка глютена или клейковины. Выделяют несколько типов крупы в зависимости от пшеницы, которая используется для ее производства:

• М – из мягкой пшеницы, подходит для каш, котлет и запеканок;
• МТ – из мягкой, но с небольшими примесями твердой (до 20 %);
• Т – из твердых сортов, наиболее пригодна для супов, десертов, как добавка в фарш.

Для первых блюд манку применяют как засыпку, для вторых – как кашу, оладии, запенки, котлеты, биточки, для десертов – как суфле, пудинг.

Калорийность данного продукта составляет 333 Ккал на 100 грам. Маленьким детям рекомендовано потребление в пищу манной крупы только по достижению трехлетнего возраста. Это связано с наличием в составе вещества фитина, который сдерживает поступление солей кальция, что может отразиться на проблемах с развитием опорно-двигательного аппарата.

Преимущества манки

Популярность данной крупы сформировалась благодаря наличию ряда положительных качеств:

• Содержание минимального количества клетчатки;
• Хорошее усвоение организмов;
• Быстрое приготовление, при котором сохраняются все полезные свойства манки;
• Лечение заболеваний ЖКТ, послеоперационное поддержание организма;
• Выведение из организма слизи и жира;
• Способность перевариваться в нижнем отделе кишечника и всасываться;
• Высокая питательность и калорийность.

Покупка манки от производителя

Для личного пользования или бизнеса предусмотрена возможность приобретения партий манки от производителей на портале ru.all.biz. Здесь представлены товары из разных сортов пшеницы, разной фасовки. Предложения от компаний со всей страны дают право выбора относительно территориальной близости поставщика. На сайте можно сравнить товары и выбрать наиболее конкурентный по вашему мнению.