По поводу салата "Цезарь"

Основа : охлажденные листья салата романо ,салат латук,корн : все рвем руками
Заправка : греческий йогурт ,дижонская горчица, зубчик тертого чеснока,соль перец
Гарнир : 1)тут несколько вариантов на выбор - куриная грудка, сперва отбитая, потом обжаренная на сковороде-гриль, а затем нарезанная тонкими полосками поперек волокон; крупные свежие креветки, очищенные, а затем также грилированные;кусок жаренной на гриле семги
2) чесночные крутоны : надо взять свежий классический багет и нарезать из него кубиков со стороной около сантиметра; корку следует безжалостно обрезать. В сотейник налить некоторое, но не очень большое количество оливкового масла, положить неочищенный, но при этом раздавленный плоскостью ножа зубчик чеснока — и поставить сотейник на средний огонь. Когда чеснок обжарится до золотистого цвета, сотейник с огня снять, чеснок выбросить, а в сотейник высыпать заготовленные кубики хлеба и перемешать их так, чтобы все они пропитались маслом. Переложить кубики на противень, поместить в духовку, разогретую до 200 градусов . Когда крутоны сделаются золотистыми, их надо переложить на застеленную бумажным полотенцем тарелку и несколько остудить.
Подача: при подаче посыпать тертым пармезаном, добавить черри разрезанные пополам. Соус обычно ставлю в соуснице на стол и каждый добавляет столько,сколько нужно,соль и перец тоже ставлю дополнительно.

вот мой рецепт :
листья салата романо порвать , либо когда нет романо и обычный листовой салат кладу , помидоры черри половинками , яйца перпелиные половинками , курицу жарю в чесночном масле , либо вареную курицу также обжарить , иногда с креветками большими , вместо курицы делаю, гренки исключительно самодельные , никаких покупных сухариков, белый хлеб кубиками нарезать обжарить в чесночном масле, чтоб пропитались запахом, посолить и подсушить в духовке. на тарелку выложить листья, полить соусом,далее выложить все остальное , и еще полить соусом. соус : масло раст , майонез, немного горчицы, сырой желток, по вкусу соль перец, можно чеснок добавить , но мне хватает запаха чеснока с курицы и гренок. а еще секрет - тарелку предварительно натереть долькой чеснока .
вот и фоточки одного из моих цезарей ( люблю я фоткать свои кулинарные шедевры ))))

blondinka1488:обычный листовой салат кладу

латук он называется