Кефтедес [Повареныш]

Итак как я это делаю

Понадобится 500гр говяжьего фарша,500гр свиного фарша, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 3 клубня картошки, мякоть батона (2 кусочка),молоко,2 яйца
Отдельной строкой :петрушка несколько веточек,винный уксус,и конечно же приправы :орегано,базилик,белый перец молотый,корица

Фарш я разморозила в микроволновке,картошку потерла на терке,добавила в фарш,лук мелко порубала,кинула туда же (фото 1)

Мякоть батона (примерно два куска,такие как я съедаю за обедом размером) размочила в молоке,добавила туда же. Петрушку (фото 2,3) тоже порубала,тоже в фарш. Добавила яйца,дальше самое интересное.

Приправы (фото 3) в фарш добавляем белый перец,его я обычно не жалею,соль по вкусу,базилик примерно столько же,сколько перца. С орегано нужно быть внимательным !!!добавляем совсем щепотку,иначе он придаст специфический привкус,и корицы тоже совсем на кончике ложки чайной,плюс чайную ложку белого винного уксуса. Хорошо перемешиваем,чтобы приправы разошлись.

Готовую массу (фото 4) разделываем на шарики величиной с грецкий орех (фото5), разогреваем кастрюлю,толстую эмалированную (я делаю это в чугунке),наливаем масла растительного 2см,и обжариваем это все небольшими порциями (фото 6).

Вот итог (фото 7),не спрашивайте почему так мало,остальное я дожариваю

ЗЫ фотки так себе,тороплюсь