Кто что сегодня будет готовить на ужин?

Злюка:но без маринада её на ночь?

Да бог с Вами, за что Вы так с бужениной? Какой маринад?
Берет кусок зрелого мяса - окорок, ошеек. Придаете ему ровную форму, чтобы пропекся равномерно.Нашпиговали, натерли смесью из крупной соли и специй (перец, лавровый лист, тимьян), обмазали растительным маслом, в фольгу и в духовку (рукав, гусятница вместо фольги подойдут). Фигня в том, что буженину готовят минимум за сутки до подачи на стол, так что с любимым придется поступить, как в том старом анеке:
- Вчерашний борщ будешь?
- Буду.
- Приходи завтра.

Злюка, я люблю делать в буженине много-много надрезиков и класть в них дольки чеснока. Ну оооочень вкусная буженина с чесночком получается. Еще кладу в фольгу немного душистого перца и гвоздики, очень ароматное мясо будет. И почти в конце приготоаления приоткрываю фольгу, чтоб верх порумянился. Ну это на мой вкус, я вообще чесночный, луковый и перцовый маньяк
А в остальном, как Кошка Шредингера описала.

Злюка:а почему за сутки? типо холодную есть надо ?

я никогда не могу удержаться, чтоб не попробовать свежеприготовленное блюдо)

Злюка:мой чую за сегодня все и слопает))

зачем откладывать на завтра то, что можно съесть сегодня

TenderKiss, А какой кусман мясо лучше брать ? Я просто первый раз решила буженинку сделать в жизни ) обычно по проще мясные блюда выбираю)

Злюка:TenderKiss, А какой кусман мясо лучше брать ? Я просто первый раз решила буженинку сделать в жизни ) обычно по проще мясные блюда выбираю)

в смысле кусман? ты о размере или о виде мяса?
Если о размер, то сколько съедите бери, на глаз кусоек, чтоб не залеживался долго в холодильнике. Я беру ошеек, он пожирнее, вкусно получается. Можно и окорок, но он постнее.