Чисто поржать... или как я осваиваю азы еврейской кухни

Девчата, это нечто.. Вчера решила приготовить Баба Гануш...
из всех еврейских закусок после хумуса это моя любимая... баклажанчики.. ммммм..
и тут как назло обрыв линии и ни интернета, ни телевидения... перерыла все кулинарные книжки - ничего..
(дальше с фото)

Выход был найден - позвонила подруге, и она нарыв в инете рецепт мне его продиктовала:)
Итак сам рецепт:
На 2-4 порции:
1 крупный или 2 средних баклажана
2-4 зубчика чеснока, мелко порезанных или по вкусу
6-10 ст л пасты тахини
сок 1 лимона или по вкусу
1/4 ч л молотой зиры или по вкусу
соль
оливковое масло extra virgin
Процесс пошел: Для начала я запекла на гриле мои баклажанчики, они были маленькие потому их было 4:) src="" />
далее я вспомнила, что мне же нужна тхина (это кунжутная паста) пришлось еще перемолоть кунжут.. много кунжута, немного оливкового масла и вуаля

следующим этапом я очистила баклажаны от кожуры и смолола в блендере

и получилось вот это! я ужаснулась малехо.. но думаю ладно..

добавила тертый чеснок, лимон и специи (зира должна быть обязательно, плюс я добавила свежемолотый перец и немного паприки, сольки чуток)


перемешала, попробовала, вкусно.. и тут я вспомнила, что нужно добавить тхину.. кладу по рецепту 6 столовых ложек... перемешиваю и... это получилось более чем много! просто вся моя работа на смарку... вкус кунжута перебил все:(
не чувствуется ни баклажаны, ни перчик... жесть вобщем...

вот так после этого доверять рецептам из интеренета... Но скажу я Вам я все равно нашла выход! чуть больше лимонного сока смягчили вкус и его можно есть.. Не так вкусно, конечно, но главное, что не перевод продуктов:) папа точно сьест!
подавать лучше всего с лавашиком или свежей питой, но у меня были корзиночки и я решила так:

вобщем и смех и грех:)
сегодня по программе хумус.. нут уже сварила... ждите продолжения:)