Как приготовить мороженое.

Вы здесь

Перейти к комментариям

Весна наконец-то наступила, а значит не за горами лето и жара. Мы начали уже к этой жаре готовится. Первое, что пришло на ум как избавиться от жары - это поесть холодного и вкусного мороженого. А ещё лучше, если это мороженое приготовлено вами! Как? Читаем ниже!

МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ

На 3 стакана сливок — 1 стакан сахара или сахарной пудры, 4—5 сырых желтка, ванилин.
Растирают добела сахар с сырыми желтками и ванилином, прибавляют сливки и варят, помешивая, на слабом огне до густоты жидкой сметаны. Остужают, процеживают в мороженицу и замораживают.

ПЛОМБИР СЛИВОЧНЫЙ

На 3 стакана сливок — 5—6 сырых желтков, 2 стакана сахара, 1 стакан кипяченого молока, цукаты.
Растирают добела желтки с сахаром, разводят молоком, проваривают без кипения и охлаждают. Сбитые в пену густые сливки соединяют с растертыми с сахаром желтками, мелко нарезанными цукатами и перемешивают. Выкладывают в мороженицу, замораживают и подают с бисквитами.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ

На 10 сырых белков — 2 стакана сахара, цедру 1 лимона и его сок, гвоздику, корицу.
Белки растирают с сахаром, прибавляют тертую цедру лимона, его сок, молодую корицу, гвоздику, дают постоять 20 мин, процеживают в мороженицу и замораживают.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЯГОДНОГО СОКА

На 1 стакан ягодного сока — 2 стакана воды, цедру 1 лимона, 1 1/2 стакана сахара.
Воду смешивают с любым ягодным соком, дают вскипеть, прибавляют тертую цедру лимона, сахар, снова кипятят, остужают, процеживают в мороженицу и замораживают.

МОРОЖЕНОЕ ВИШНЕВОЕ

На 300 г ягод — 150 г. сахара, 1/2 стакана воды, 1 1/2 стакана вишневого сока, 2 стакана кипятка. Мякоть вишен пропускают через мясорубку и отжимают сок. Из сахара, воды и нескольких толченых косточек варят жидкий сироп, процеживают, смешивают с соком, остужают и замораживают в мороженице.

МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ

На 1/4 стакана тертого шоколада - 1 чайную ложку сахара, 4 сырых желтка, 4 стакана сливок или молока. Натертый на терке шоколад растирают с сахаром, подмешивают желтки, разводят сливками или молоком и, размешивая, прогревают без кипения. Сгустившуюся массу охлаждают и замораживают в мороженице.

Комментарии

вверх ссылка
19.03.2008 - 06:13

Просто как,жаль,что я на диете расстроен

вверх ссылка
19.03.2008 - 09:46

ой какая статья классная! сердечко теперь буду сама делать мороженое улыбка тем более что тут немного продуктов

вверх ссылка
19.03.2008 - 13:34

Сижу как раз кушаю мороженое апельсинка апельсинка апельсинка

вверх ссылка
19.03.2008 - 13:55

А что такое мороженница и где её взять? А ка стрюля не подойдет?

вверх ссылка
19.03.2008 - 13:59

клева апельсинка будем знать розовые очки :orange:А какое мороженое вам больше понравилось? розовые очки

вверх ссылка
19.03.2008 - 15:36

PrincessElle,я шоколадное оч люблю сердечко сердечко

вверх ссылка
19.03.2008 - 16:45

Blond-Alinka вау я тоже шоколадное люблю прост ообожаю кокетка кокетка кокетка

вверх ссылка
19.03.2008 - 18:18

Ой,как класненько!Обязательно попробую завтра!Все-равно дома сижу,болею смешно

вверх ссылка
19.03.2008 - 18:32

апельсинка Люблю замороженные соки. Может летом попробую сделать. розовые очки

Страницы

Блондинки умничают

Если вы самый умный в комнате, значит вы не в той комнате
Если бог за тебя, то кто против тебя?
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро! (Винни-Пух)
Нормально идти в гости, когда зовут. Ужасно идти в гости, когда не зовут. Однако самое лучшее — это когда зовут, а ты не идешь. С. Довлатов
Окружающие любят не честных, а добрых. Не смелых, а чутких. Не принципиальных, а снисходительных. Иначе говоря — беспринципных. С. Довлатов
Если всё расписано на небесах, что же остаётся человеку? … — Подробности … придумай подробности - сочинишь судьбу …
А может стоит все же поднять свою попу?