Готовим домашние пельмени! Очень вкусно!
Вы здесь
Пельмени являются любимым блюдом многих людей, но к сожалению не все магазинные пельмени вкусные, поэтому я предлагаю свой рецепт простых и вкусных пельменей.
Фарш свиной или говяжий, полкилограмма
Куриные яйца 2-3 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лук репчатый, чеснок
Немного чистой воды
Готовим фарш:
В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, добавляем соль и перец по вкусу.
Лепим сами пельмешки:
Можно лепить вручную,используя стаканчик, а можно использовать специальную пельменницу. От теста отщипываем небольшой кусок и раскатываем его в блинчик, не очень тонкий. Далее либо стаканчиком вырезаем кругляшки, либо кладем блинчик на пельменницу, в ячейки кладем начинку и закрываем вторым блинчиком. Чтобы пельмени лучше отлипали, пельменницу лучше помазать подсолнечным маслом.
Варить до готовности 15-20 минут.
Кстати точно такое же тесто можно использовать для приготовления вареников!
Комментарии
в закладки
Вкуснятина
kuprin, еще какая!!!!
я тоже делаю тесто без яиц и воду доливаю горячую ( ну чтоб рукам не очень горячё было), мне кажется тогда тесто нежнее получается. и в фарш добавляю чуток водички, тогда начинка сочнее и когда расскусываешь пельмешку, сок из неё вытекает.
Вот послезавтра будем лепить))) а то у нас магазинные и не продаются)) так что выбора нет))
Иннис, я воду теплую доливаю, а без яиц надо попробовать! Спасибо за совет!!!!
а у меня есть секретик, в тесто нужно добавить грамм 50 сливочного масла, тогда оно будет мягкое, и будет очень легко раскатываться
а и обязательно в тесто добавлять тёпленькую водичку)))
марисолька, а когда варятся такие пельмени, масло не всплывает?
в тесто добавить растопленное масло (50 гр. это очень мало), как оно из теста всплывет??? сори я честно не поняла вопроса, из пирога или кексика же не всплывает, оно же перемешивается вместе с мукой
Страницы