Креветки Фри

Тебе потребуется:

*16 крупных креветок без головы;
*100г кокосовой стружки;
*белки 4 яиц;
*0,5л растительного масла;

Для дипа с чили:

*1 зубчик чеснока;
*2 сушеных стручка красного перца чили;
*2 ст. ложки мягкого винного уксуса;
*3 ст. ложки сока лиметты(можно лайма)
*1 ст. ложка сахара.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Сначала приготовить дип:очисти и измельчи чеснок,растолки перец чили в ступке,переложи все в кастрюльку,добавь 150мл воды,уксус,сок лиметты и сахар,дай закипеть и подержи на маленьком огне минут 10,не накрывая крышкой.Перелей в пиалы,чтобы в них было удобно макать креветки.
Потом очисти креветки,оставив хвостики.Сделай надрез на спенке,удали черную жилку.Надрежь животик(чтобы в масле креветки не изменили форму),разогрей масло до 180 градусов.
Насадив креветку на вилку,окуни ее в белок и дай ему немного стечь.Потом обваляй креветку в кокосовой стружке и опусти в горячее масло минуты на две-до золотистой корочки.Выкладывай креветки на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло.И сразу подавай!