ПИРОГ 8 МАРТА!!!!!
Вы здесь
Вначале начинка! Три апельсина и половину лимона натереть на терке вместе с кожицей, только косточки нужно отобрать - они дают горечь. Разотрите массу с двумя стаканами сахара (попробуйте не ладошке, - будет несладко, добавьте еще сахара) и проварите на среднем огне минут 20, до густоты. Пока будет остывать - готовьте тесто.
Разотрите 200 г масла, 2 яйца (целых) и еще 2 желтка, 3/4 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соли и добавьте 1 столовую ложку сметаны. Должна получиться однородная пышная масса. 3 стакана муки просеить, добавить туда 1/2 чайной ложки соды и всыпать в массу. Месить надо очень быстро 2-3 минуты. Тесто должно получиться пластичным.
Быстро раскатайте 2 лепешки, а маленький кусочек теста оставьте для присыпки и уберите в холодильник. Лепешки для пирога должны быть не толстыми. И их сразу нужно ставить в разогретую духовку.
Одну лепешку надо печь до готовности, 30 минут. Вторую - до полуготовности - минут 15, а потом вынуть из духовки, не снимая с противня, намазать её апельсиновой массой и допечь. Когда лепешки испекутся, пусту нужно намазать остатком апельсиновой массы, а сверху положить вторую лепешку. Поставить пирог на окно, ать остыть.
Теперь тонко-тонко раскатайте лепешку для присыпки, запеките её, остудите и растолките, чтобы получились крупные крошки, добавьте туда мелко нарезанного миндаля или орехов и сахарной пудры. Перед подачей на стол украсьте пирог тонкими дольками свежего апельсина, миндалинками, орешками, и посыпьте присыпкой.
Комментарии
Спасибо за рецепкик, всех с Праздником!!!
в заладочки
Спасибо!
Спасибо!Сегодня обязательно попробую!!! Всех с Праздником!!!
Ой,всем домашним так понравилось!Я в восторге!Получилось очень вкусно Спасибо за рецепт!
[quote=ЭмИлИчКа-МаЛыШкА]Ой,всем домашним так понравилось!Я в восторге!Получилось очень вкусно Спасибо за рецепт![/quote]
Рада, что понравился!!!! У меня мама его раньше часто делала... А потом как-то перестала... А я вот нашла рецептик в её тетрадочке, и решила с вами им поделиться, потому что очень его люблю!!!!
Класс!!!!!
Страницы