Скромняжка

Приготовление ликёра Бэйлиз в домашних условиях.

Вы здесь

Перейти к комментариям

Мама давно уже вычитала этот рецепт и готовит по нему.
Делаем алкогольную основу для ликера:
1) Жгем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
2) 3 пакетика ванилина (порошка)
3) Имбирь - 1/3 чайной ложки порошка без горки
4) Корица - на кончике ножа
5) Мед - 2 чайные ложки
6) Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
7) Также в емкость всыпаем чайную ложку измельченной коры дуба с горкой (Кора дуба подается в аптеке)
8) настаиваем 5-7 дней, часто и сильно встряхивая.
фильтруем, избавляемся от крупных частиц и порошков.


Смешиваем

Нам нужны для этого этапа:
1) 1 литр свежих вкусных сливок 10% жирности
(чем качественней и вкусней компоненты мы будем подбирать под наш ликер, тем вкуснее будет результат)
2) 340-400 грамм хорошего сгущеного молока
3) 2 свежих яичных желтка (без белка)
4) 2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.

Процесс пошел
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
1) Вливаем пол литра молока и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции
2) Добавляем сгущеное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем
3) Вливаем еще пол литра молока - снова взбиваем
4) Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
5) Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара, не сразу разливайте по бутылкам, пусть постоит ликер в какой-нибудь большой закрытой банке в холодильнике, лишний жир всплывает на поверхность, затем по истечению 4-5 дней, все отфильтровывается через 1 слой хб. ткани.
6) Наливаем в бокал и наслаждаемся в чистом виде или со льдом. Можно также приготовить себе ирландский кофе.

Комментарии

вверх ссылка
03.01.2009 - 11:40

получается очень вкусно, и на самом деле похоже на Бэйлиз!

вверх ссылка
07.01.2009 - 19:08

интересно конечно,и я верю,что получается похоже,но тут так трудно во всяком случае для меня изготовлять)Мне проще купить)

вверх ссылка
07.01.2009 - 19:36

Аааааа!!!! Я обожаю Бейлиз!!!!! Есенька спасибо!!!!!! цветочек цветочек

вверх ссылка
07.01.2009 - 19:49

мммм...это такая вкусняшка выпьем Спасибо пусик ,надо как-нибудь попробовать фанатка

вверх ссылка
07.01.2009 - 21:42

Спасибо ОГРОМНОЕ! так люблю Бэйлиз))))) выпьем

вверх ссылка
07.01.2009 - 21:45

я думала у них секретный рецепт тссс честно говоря - сложновато смущена мне проще купить его розовые очки

вверх ссылка
07.01.2009 - 21:49

[quote=Svetla9I]я думала у них секретный рецепт тссс честно говоря - сложновато смущена мне проще купить его розовые очки [/quote]
да уж согласна)))тока если делать нечего апельсинка

вверх ссылка
07.01.2009 - 21:53

ВАУУУУ розовые очки
Спасибо большое! Надеюсь попробую приготовить сама!

вверх ссылка
08.01.2009 - 01:11

Есенька, если купить эти все продукты оно не выйдет практичеки также по цене как бейлиз?
или приготовить интереснее чем купить?

вверх ссылка
08.01.2009 - 01:15

Спасибо ОГРОМНОЕ!!! ништяк ништяк ништяк Я его обожаю!!!

Страницы

Блондинки умничают

Если вы самый умный в комнате, значит вы не в той комнате
Если бог за тебя, то кто против тебя?
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро! (Винни-Пух)
Нормально идти в гости, когда зовут. Ужасно идти в гости, когда не зовут. Однако самое лучшее — это когда зовут, а ты не идешь. С. Довлатов
Окружающие любят не честных, а добрых. Не смелых, а чутких. Не принципиальных, а снисходительных. Иначе говоря — беспринципных. С. Довлатов
Если всё расписано на небесах, что же остаётся человеку? … — Подробности … придумай подробности - сочинишь судьбу …
А может стоит все же поднять свою попу?