Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу

Сегодня меня очень затронула тема завтрака, ведь ученые, худеющие и спортсмены в своих мнениях очень сильно расходятся между собой. То есть, всё, что я считала полезным завтраком – хлопья, творог, мюсли, каша – не обязательно является действительно полезным завтраком, а иногда даже вредным. Давайте разбираться!

Ароматный кофе и сочный круассан – Американский шик - навязанная фильмами модная привычка. Всё чаще, в соц. сетях мы встречаем по утрам подобные фотографии. Всё красиво, фэшн, эстетично, но, честно, я могу выложить такое фото, только, если сфотографирую тарелку соседа. Сахар, мука, жирная начинка – от этого в моей голове формируются картинки апельсиновой корки и жирненьких бочков.

Все наверняка слышали такую фразу: «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Тоже весьма спорный вопрос! Какой из меня работник, если я объелась вкусненького, потом ещё и запила сладеньким!?

Нас с детства приучили есть по утрам – манная каша, блинчики. Это стереотипы – мы сделали из завтрака культ, ритуал, модный тренд. Мы гордимся тем, как выглядит еда на нашем столе, выкладываем фотографии в соц. сети. Тортики, йогурты, какао со взбитыми сливками, молочные коктейли, венские вафли с сиропами – даже звучит аппетитно - до слюнок во рту!! Самое необходимое в утреннем приёме пищи – это строительный материал для тела. Во всём вышеперечисленном – повышенная концентрация жиров в продуктах, которые сначала заставят наш организм проснуться, но не надолго, затем, сделают нас сонными и вялыми. От сладкого за завтраком врачи убеждают отказаться!

Давайте рассмотрим удобный вариант якобы полезного завтрака – хлопья, мюсли, сладкие каши быстрого приготовления – сухие пайки, как я их назову. Конечно, удобно – залил молоком, йогуртом и завтрак готов. Но! Секрет производства таков – хлопья из крупы обрабатываются паром, из-за чего витамины и минералы пропадают, сухофрукты обдают серным газом для яркости цвета и обжаривают на масле, чтобы они хрустели. Вкусно! Но, такие мюсли по жирности сравнимы с фаст фудом. А так же, сахар, сиропы, мёд и остальные всевозможные подсластители, вредность которых не оспорима. В моментальных кашах полно красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса – вся эта химия воздействует на наш желудок, сердце и сосуды.

Овсянка, сэр!

Главная вопрос этой темы – овсянка, ради которого я изучила все аспекты утреннего приёма пищи – меня поверг в шоковое состояние! Овсянка – худший завтрак! ЧТО? Мои глаза уехали в надбровье)). Я ведь всю жизнь завтракала овсянкой!?! Но, кстати, я действительно замечала, что после неё очень быстро хочется есть. Оказывается, что она переваривается не в желудке, а в кишке и очень быстро покидает желудок, поэтому через 20-30 минут уже хочется кушать. К тому же, углеводистый завтрак (каши, мюсли, фрукты) не даст нам проснуться и мы длительное время будем чувствовать сонливость. Самая неожиданная новость для меня – в овсянке содержится фитиновая кислота, которая вымывает кальций из костной ткани, поэтому врачи-диетологи советует употреблять её не чаще, чем 2 раза в неделю. Мои глаза уехали на затылок)) Вот так то!

Идеально!

Итак, что же в итоге нам нужно кушать и пить на завтрак? Пить – конечно же воду, можно тёплую с лимоном и мёдом, например, и за 20-30 минут перед приёмом пищи. Так мы подготавливаем свой организм к завтраку. От витамина С наш организм проснётся, мёд укрепит наш иммунитет, запуститься наш обмен веществ. Затем – идеальный завтрак – яйца (это и жиры и белки), можно добавить животные жиры – мясо (птица, рыба), овощи (клетчатка), цельнозерновой хлеб (углеводы). От такого завтрака мы запускаем свой обмен веществ так, что он работает целый день на правильное переваривание пищи и сжигание жиров, то есть, мы ещё и худеем!

Идеально!
Ешь и худей!