Как приготовить ленивые голубцы

В давние времена человечество обучилось готовить яства из различных ингредиентов, которые легко найти под рукой. И голубцы – блюдо, радующее нас уже не один век. Тем более, основа его проста: мясо и капустный лист. Правда, в последнее время к классическому рецепту прибавились и другие, не менее интересные и простые.

Так, ленивые голубцы – это возможность не стоять у плиты все положенное время приготовления, не нервничать, заворачивая фарш в капустные листы. В чем секрет? Здесь используется не целый лист: его рубят на мелкие части, что позволяет сэкономить огромный объем времени на кухне. И вариантов, как приготовить ленивые голубцы – достаточно много. Предлагаем самые вдохновляющие из них.

Классические ленивые голубцы

Что нужно?

• 400 г капусты;
• 0,5 кг фарша;
• 200 г риса (отварного);
• 2 луковицы;
• стакан сметаны;
• 200 г томатной пасты;
• растительное масло;
• сухари;
• перец, соль.

Как готовить?

Избавиться от испорченных капустных листов, удалив их с кочана. Хорошие листья нарезать квадратиками, поместить в миску, залить кипятком, накрыть крышкой, отстаивать 5-7 минут, пока листья не размякнут. После этого слить воду и отжать капусту.

Почистить и мелко нарезать лук. Смешать фарш, капусту, рис и лук, добавить перец и соль. Слепить из смеси котлетки удобного размера. Важно то, что мелкие котлеты готовятся быстрее.

Обвалять котлетки в панировочных сухарях, поджарить в масле до появления корочки, но не доводя по полной готовности.

Приготовить соус из томатной пасты (или кетчупа) и сметаны, смешав их. Полить соусом котлеты и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов. Потомить блюдо около 40 минут.

Ленивые голубцы: готовим в мультиварке

Чтобы сделать ленивые голубцы еще более простым блюдом, можно задействовать мультиварку. Этот кухонный помощник способен приготовить практически любое яство, если правильно подойти к подготовке ингредиентов.

Итак, что нам нужно?

• 600 г говядины;
• капуста;
• 2 луковицы;
• 3 зубка чеснока;
• морковь;
• 100 г риса;
• помидор;
• зелень, перец, соль.

Как готовить?

Капусту измельчить и размягчить. Пропустить мясо через мясорубку. Довести рис до состояния полуготовности. Ингредиенты смешать, добавить перец и соль по вкусу, как и в классическом рецепте.

Слепить голубцы, залить их водой до верха, поместить в мультиварку. Готовить, выбрав режим «Суп», 30-40 минут.

Эти простые рецепты позволят вашим блюдам быть такими же вкусными, но еще более простыми в приготовлении. Экспериментируйте!