Блинчики фаршированные

Дорогие блондинки! Хочу поделиться с вами рецептом блинчиков, фаршированных куриным филе, грибами и сыром.

Это очень простой рецепт, и понадобятся нам следующие ингредиенты:

для приготовления блинов:
* 500 мл молока
* 2 яйца
* 2 ст.л. растительного масла
* 1 ст.л. сахара
* 200 г муки
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* соль

для приготовления начинки:
* 200 г отварного куриного филе
* 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
* 200 сыра (твердого)
* растительное масло
* соль

для приготовления соуса:
* 7 столовых ложек майонеза
* 100 г маринованных огурцов
* зелень по вкусу
* 1-2 зубчика чеснока.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ:

Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, взбить венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды. (У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ГДЕ ТО 10-12 БЛИНЧИКОВ)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНКИ:

Грибы помыть, нарезать ломтиками и поджарить на подсолнечном масле. Жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Отварное куриное филе мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
Затем все перемешать и немного посолить( по вкусу, кому как нравится).
Выкладываем начинку на блинчик, в серединку и сворачиваем его конвертиком.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА

Зелень и огурцы мелко покрошить.
Смешать майонез, огурцы, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Готовый соус выложить на блинчики (я обычно не выкладываю сверху соус, а смешиваю с начинкой. Так вкуснее получается).

Вот и весь рецепт! )
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!